De morfologische kenmerken van knoflook

Knoflook, een meerjarige kruidachtige plant van het geslacht Allium in de familie Liliaceae, wordt verder onderverdeeld in hardbladige knoflook en zachtbladige knoflook. De meest voorkomende knoflook in China behoort tot de hardbladige knoflooktak. Meestal samengesteld uit voornamelijk vlezige, bloemblaadjesvormige kleine bollen die dicht bij elkaar zijn gerangschikt, met verschillende lagen witte tot paarse vliezige schubben aan de buitenkant. Knoflook heeft een ondiep wortelstelsel met een draadachtige vorm en geen hoofdwortel. De hoofdwortelgroep is verdeeld in de grondlaag binnen 5~25cm, met een dwarse diameter van 30cm. In de plantenmorfologie ontwikkelt de bol zelf zich uit abnormale takken en worden de internodiën verkort tot een "bolschijf". De basis en rand van de stengelschijf zijn verbonden met het wortelstelsel en het bovenste deel heeft lange bladeren en het primitieve lichaam van de knop. Na de differentiatie van de bloemknop vormt de bovenste knop een bloemsteel en breiden de zijknoppen zich uit om knoflookblaadjes te vormen. De reproductieve modus van knoflook is ongeslachtelijke voortplanting, en het reproductieve orgaan is een laterale knop op het lichaam van de moeder, die een schubknop wordt genoemd. Een volwassen knoflookplant die bestaat uit wortels, pseudostengels, bladeren, bloemstelen, bollen, etc.