Zaadkiemingsperiode. Bij het planten van knoflook worden meestal complete knoflookteentjes gekozen. Onder geschikte temperatuur (ongeveer 15 graden) en vochtigheidsomstandigheden beginnen knoflookteentjes te ontkiemen, waarbij eerst de wortels en vervolgens de knoflookzaailingen worden blootgesteld. honderddrieëntwintig miljoen vierhonderdzesenvijftigduizend zevenhonderdnegenentachtig
Groeiperiode. Terwijl de knoflookspruiten groeien, beginnen de bladeren zich te ontvouwen en naar buiten uit te breiden, waardoor slanke, donkergroene bladeren ontstaan. Tegelijkertijd strekt de knoflookstengel zich geleidelijk uit en wordt dikker.
Fase van bloemknopdifferentiatie. Tijdens de groeiperiode begint knoflook bloemknopdifferentiatie te ondergaan en bloemknoppen te vormen, waarvoor het nodig is om de bodemvruchtbaarheid te behouden.
De bloeiperiode. Het barsten van bloemknoppen en de bloei vinden meestal plaats wanneer knoflook tot op zekere hoogte groeit, en de bloeiperiode is over het algemeen van juni tot juli.
Bolvergrotingsperiode. Nadat de bloemen achterblijven, beginnen de knoflookbollen te zwellen en knoflookkoppen te vormen. Deze fase vereist het handhaven van bodemvochtigheid en voldoende voedingsstoffen.
Rijpingsperiode. De bladeren van knoflook beginnen te verwelken en geel te worden, en de hele plant komt in een verwelkte staat. Op dit punt is de knoflook rijp en kan worden geoogst.
Opgemerkt dient te worden dat de groeicyclus en oogsttijd van knoflook beïnvloed worden door zaaitijd en klimaatomstandigheden. De groeicyclus van lenteknoflook is 90-100 dagen, terwijl de groeicyclus van herfstknoflook 220-240 dagen is.