Knoflook is nog steeds een veelgebruikt medicinaal kruid met als functies het verzamelen van voedsel, het elimineren van stagnatie, het doden van bacteriën en insecten. Het is vastgelegd in boeken zoals "Newly Revised Materia Medica" en "Compendium of Materia Medica".
Knoflook kan de synthese van kankerverwekkende stoffen blokkeren - nitrosaminen, de groei van kankercellen remmen en heeft een extreem sterke dodende kracht tegen kankercellen. En de andere bijnaam is "vasculaire reiniger", wat betekent dat het bloedlipiden en viscositeit kan verminderen, het risico op hartziekten, cerebrale trombose en andere ziekten kan verminderen. Bovendien kan knoflook ook veroudering tegengaan en haargroei bevorderen.
Patiënten met een leverziekte mogen het niet eten. Sommige bestanddelen van knoflook hebben ook een stimulerend effect op de maag en darmen, wat de afscheiding van spijsverteringsvloeistof in de darmen kan remmen, de spijsvertering kan beïnvloeden en veel symptomen zoals misselijkheid bij hepatitispatiënten kan verergeren. Bovendien kunnen de vluchtige bestanddelen van knoflook rode bloedcellen en hemoglobine in het bloed verminderen en bloedarmoede veroorzaken, wat niet bevorderlijk is voor de behandeling van hepatitis.
Niet-bacteriële diarree mag niet gegeten worden: Wanneer niet-bacteriële enteritis of diarree optreedt, mag knoflook niet rauw gegeten worden. Omdat er ontsteking is in het lokale slijmvliesweefsel van de darm, kan de pittige allicine de darm stimuleren, waardoor congestie en oedeem van het darmslijmvlies ontstaat, exsudatie wordt bevorderd en de conditie verergert.
Patiënten met oogziekten mogen geen knoflook eten: Traditionele Chinese geneeskunde gelooft dat langdurige consumptie van knoflook in grote hoeveelheden schadelijk kan zijn voor de lever en ogen. Bovendien heeft het eten van een grote hoeveelheid knoflook in de zomer en herfst de grootste impact op de ogen.