Retailers kunnen een verscheidenheid aan knoflookproducten aanbieden, waaronder verse knoflook, olifanten knoflook, paarse knoflook, evenals gepelde knoflook, gehakte knoflook, geroosterde knoflook, gehakte knoflook, geperste knoflook en knoflook in olijfolie. Gehakte en pre - verpakte knoflook wint toenemende populariteit vanwege het gemak.
De populariteit van internationale en etnische keukens heeft de vraag naar knoflook gestimuleerd.
Met zijn complexe smaak en gemakkelijke beschikbaarheid blijft knoflook een belangrijke rol spelen als een fundamenteel ingrediënt.
Ken Christopher, uitvoerend vice -president van Christopher Ranch in Gilroy, Californië, meldde: "Jaar na jaar, onze omzet groeit met een natuurlijk percentage van 3% tot 5%, en we verwachten dat deze trend zal doorgaan tussen 2025 en 2026." De ranch levert ons gekweekte knoflook in het hele land.
Marktfactoren
Het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) meldt dat de vraag in de knoflookmarkt wordt aangedreven door culinaire trends, gezondheidsoverwegingen en gemaksproducten.
Vanwege het groeiende bewustzijn van internationale en etnische keukens, blijft de populariteit van verschillende maaltijdbereidingen de vraag naar knoflookkruiden stimuleren.
Mike Smith, senior vice president verkoop en marketing bij Spice World in Orlando, Florida, legde uit: "Terwijl thuiskoks blijven experimenteren met verschillende keukens en regionale smaken, blijft knoflookconsumptie groeien. Consumenten houden niet alleen van knoflook voor zijn smaak en veelzijdigheid, maar ook voor de betaalbaarheid en gezondheidsvoordelen."
Consumenten gebruiken knoflook vanwege zijn smaak- en gezondheidsvoordelen, en er is geen tekenen van het vertragen van in trek. Jim Provost, CO - eigenaar van I Love Produce LLC in Seagrove, Pennsylvania, zei: "Tegen 2025 zal ik al 34 jaar in de knoflookindustrie werken en ik blijf een groeiende vraag naar knoflook zien. Maar misschien niet op de dubbele {{{{{{{{{{{{{- groei van de 1990s."
Cultureel beschouwt hij knoflook als 'een trendy voedsel onder Gen Z en Millennials'.
Verschillende factoren die de vraag stimuleren
Zeventig jaar geleden, terwijl overzee, ervoer de oprichter van Spice World de smaak van knoflook en begon het te delen. Tegenwoordig biedt Spice World verse knoflook, olifanten knoflook en paarse knoflook, evenals traditionele en organische variëteiten zoals geschilde, gehakte, geroosterde, gehakte, gekneed en knoflook in olijfolie.
Productie en import
Californië is goed voor het grootste deel van de knoflookproductie in de Verenigde Staten. Op 15 april 2025, de USDA Economic Research Service'sJaarboek voor groenten en pulsenmeldde dat de productie van knoflook in 2023 402 miljoen pond bedroeg, waarbij de import 357 miljoen pond bereikte. Handelsstromen kunnen worden beïnvloed door factoren zoals tariefaanpassingen, ontwikkeling van koude ketens en de groei van private - labelmerken.
Christopher zei: "Hoewel controversieel, is het belangrijk op te merken dat tarieven voor buitenlandse producten zoals knoflook een aanzienlijke impact hebben gehad op de binnenlandse knoflookindustrie. Naarmate de toename van de buitenlandse goederen is, hebben we een overeenkomstige toename van de vraag naar onze door de VS gekweekte knoflook van zowel retailers als restaurants gezien."
Christopher Ranch's California Heirloom-knoflook wordt gekweekt binnen een straal van 100 mijl van Gilroy, Californië, de 'knoflookhoofdstad van de wereld'. Christopher zei dat ze erfgoed knoflook naar alle 50 staten verzenden, evenals naar Japan, Australië, Nieuw -Zeeland, Canada en Mexico.
Verkooptips van de retailers
William Reinoso, Produce Manager bij de Market Basket Store in Somerville, Massachusetts, zei dat de winkel veel knoflook verkoopt. "De grootste verkoper is de hele kruidnagel in de productensectie."
Peeled knoflook bevindt zich in het koelkastpad. Hij zei dat Cinco de Mayo de drukste vakantie is en voegt eraan toe: "Onze klanten weten hoe ze knoflook op meerdere manieren kunnen gebruiken. Gedurende die tijd tonen we knoflook met avocado's, uien, jalapeños en dikke tomaten."
De marktmand in Tewksbury, Massachusetts, heeft 95 winkels in New England.
Hoewel de Food City -winkel in Radford, Virginia, in de buurt van Roanoke, van de Gourmet Club Chopped and Minned -knoflook van het bedrijf houdt, meldde assistent -winkelmanager Marcus Goins dat bulk hele kruidnagels het populairst zijn.